您现在的位置:新闻首页>运动养生

公共营养师为何成舌尖上的“黄金职业”

2018-07-29 10:23编辑:bdtftb.com人气:


公共营养师为何成舌尖上的“黄金职业”

营养师对学员进行实践指导

新闻提示

民以食为天,科学用餐,营养搭配,合理饮食,原本是餐饮业和大众消费的基本常识,但在现实生活中,由于人们缺乏有关营养知识指导,吃饭不注重营养搭配,吃出了很多慢性病,使高血压、糖尿病、肥胖症等发病率呈上升趋势,并逐渐年轻化。于是,公共营养师这个职业应运而生。

经过十多年的发展,公共营养师这个职业已被人们所接受,他们中有一部分人在医院做临床营养师,从事疾病的治疗,而更多的人在学校、企事业单位、健身中心、幼儿园、社区等需要普及营养知识的地方大显身手。

尽管2016年12月,公共营养师的考试资格认定被取消,或将改为“注册营养师”,引起业界的关注,但2017年国务院出台的《国民营养计划(2017-2030年)》仍对营养师、营养配餐员等人才寄予厚望,同时,缘于社会未来发展对营养师的刚性需求,营养师仍被人们称为“舌尖上的黄金职业”。

90后小伙从配菜员到营养师

“早餐,喝一碗燕麦粥,吃一个鸡蛋,外加一小杯苦瓜汁;午餐,二两精瘦肉、主食荞面鱼鱼;晚饭,凉拌黄瓜、炒小青菜、二两米饭……”这就是西安西郊一家民营养老院营养师杨小栋给患糖尿病的王奶奶特意安排的“营养餐”,对于身体健康的人, 天龙八部私服,这种膳食再普通不过了,但对于身患慢性病的病人,却是延续生命安享晚年的保证。

今年28岁的杨小栋并非营养师科班出身,高中毕业后,他没考上大学,到西安一家烹饪学校学厨师,毕业后, 天龙八部私服,经人介绍,先是到宝鸡一家高档酒店当配菜员,干了两年后,由于他身体比较瘦弱,抡不动炒瓢,难以适应繁忙的学徒生涯,便主动辞职,回到西安,在南郊一家面食馆打工,卖肉夹馍、米皮、米线,一月工资2000多元,交过房租、上网聊天打游戏、买衣购物,所剩无几。就在这时,无意中,他在网上看到营养师的培训、考试和就业情况,便报名参加营养师考试培训班,经过半年多的学习实践,他拿到了公共营养师的资格认证,应聘到西安东郊一家健康保健会所,经过一年多的见习实践,他一边工作,一边继续参加营养师的晋级考试,如今已经拿到了三级营养师的职业认证。对职业的热爱,对老年人的关心,对各种养生养老知识的学习运用,使他成为所在养老院的“权威”“大腕”。除了干好本职工作以外,他还经常被附近一些饭店、单位食堂、学校慕名请去讲课,每月工资加讲课费收入7000元以上,比他那些上大学在公司里当白领的同学收入还多。

杨小栋说,尽管自己没有考上大学,没有学成厨师,但是,经过自己努力,成为一名营养师,找到了自己的人生定位,能为人们的饮食结构、身体健康、营养饮食提供帮助,实现了自己的人生价值,他感到非常欣慰。

据记者了解,由于过去城乡居民大多处在“吃饱吃好解决温饱”这个阶段,达不到营养饮食、合理饮食这个层面,到了本世纪初,随着人们生活水平不断提高,养生保健、食品安全、食品质量越来越得到人们的关注。2005年10月,公共营养师这个职业应运而生,成为国家颁布的第4批新职业之一,主要从事营养咨询、营养测评、营养指导、营养宣教、营养管理以及从事营养教学与科研工作的特殊职业者,经过十多年的发展,公共营养师这个职业已被人们所接受,他们中有一部分人在医院做临床营养师,从事疾病的治疗,而更多的人在学校、企事业单位、健身中心、幼儿园、社区等需要普及营养知识的地方大显身手。

供需不均衡

“营养师这个行业,挺有前途的,我用两年时间考了三级证书,现在在西安一家健身俱乐部工作,待遇还可以,每月收入4000到6000元。”

“目前西安城市发展迅速,公共营养师相对来说也很缺乏。西安公共营养师职业的出现,在很大程度上能够改善人们在日常生活中的不良生活习惯,所以,我本人对西安公共营养师的就业前景非常看好!”

以上是网上对营养师这个行业就业前景以及西安营养师社会需求的评价,但由于营养师毕竟是一个新兴行业,读者和市民对其知之甚少。

据西安营养学会副主任周萍介绍说,营养师是指具有大专以上学历,掌握餐饮经营管理和专业营养知识,能够从事膳食营养配餐、营养设计与经营管理的复合型人才。营养师从广义上来讲,是指从事与营养相关的专业人士,其不仅具有丰富的营养专业知识,更是从事与营养相关的工作有一段经历并积累有一定的经验,在本行业内有较丰富的资历。

(来源:养生知识网)

织梦二维码生成器
已推荐
0
  • 凡本网注明"来源:的所有作品,版权均属于中,转载请必须注明中,http://www.bdtftb.com。违反者本网将追究相关法律责任。
  • 本网转载并注明自其它来源的作品,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或证实其内容的真实性,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品来源,并自负版权等法律责任。
  • 如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。






图说新闻

更多>>